La estela de las burbujas en el Cava
Las expresivas columnas de burbujas que se generan en las copas son sin duda uno de las particularidades más glamourosas del Cava. Además, constituyen un aspecto esencial en el deleite que nos confiere este preciado néctar en nuestro paladar. En este artículo veremos cómo se desarrollan dichas burbujas y entenderemos su comportamiento, así como los