Des dels inicis dels primers pobladors del Penedès, els íbers, els sòls calcaris del Penedès han engendrat raïms autòctons, que han permès a la nostra comarca prosperar amb el seu comerç. Els Caves Alsinac respecten de forma fidedigna el mètode tradicional, començant per la barreja de raïms: Macabeu (melós), Xarel•lo (consistent) i Parellada (fresc).

Posteriorment, els moderns processos productius ens permeten oferir uns preus competitius, alhora que asseguren la qualitat de forma sistemàtica. A més, les anàlisi practicades en els nostres caves demostren un baix nivell de conservants i altres substàncies no desitjades, de manera que potenciem tant el seu sabor saludable com el benestar de qui els gaudeix.

És per això que, excepte per comanda expressa dels nostres clients, reduïm a la mínima expressió tots els sucres afegits en el procés de desgorjament.

En definitiva, els animem profusament a degustar els nostres Caves i que la seva experiència validi la nostra raó de ser, estem convençuts de poder satisfer les seves expectatives.