Els Nostres Caves

Tots els nostres productes tenen la seva base en raïms de la Denominació d’Origen Penedès, excepte la Garnatxa, que és de la Terra Alta, a prop de la desembocadura de l’Ebre.

D’altra banda, només fem servir, com a punt de partida en la nostra elaboració, Most Flor, és a dir, el resultat de la primera premsada; d’aquesta manera, entre altres qüestions, evitem que el vi que fem servir porti alcohol metílic, prevenint-se les conseqüències del popular “vi o cava cabezón”. A banda d’aquest conegut efecte, el fet d’utilitzar Most Flor també presenta altres avantatges, tant pel que fa a les seves qualitats organolèptiques, com en la salut del nostre organisme

Degustació

D’acord amb les subtileses que pugui presentar cada producte (per exemple, és recomanable combinar els plats de carn amb Cava Reserva), hem elaborat els nostres productes amb la intenció de poder acompanyar-los durant tot els apats

És per això que prescindim de sucres afegits que no formin part del propi procés de fermentació. Sense ànim de minimitzar altres vins o licors d’altres denominacions, estem convençuts de que els podem aportar una major riquesa de sensacions i experiències, tant en les seves celebracions, com en els seus moments quotidians.

En aquest sentit, convidem a qui no en tingui l’hàbit, a degustar qualsevol dels nostres caves en els entrants o en el plat principal; molt probablement es trobarà gratament sorprès i repetirà en un futur.

Recomenacions

Tot i que és el nostre desig que gaudeixi dels nostres caves i vins durant tot l’any, és un fet clar que en temps de grans celebracions (Nadal, revetlles …) se n’ augmenta el consum de forma considerable. És per això que recomanem ferventment que faci les seves comandes per aquestes temporades el més aviat possible.

Si en alguna ocasió necessita algun cava amb sucres afegits (Brut, Semi-sec …), també li podem proporcionar. En aquest cas, al tractar-se de comandes no habituals, preguem es posin en contacte amb nosaltres per poder determinar-ne el preu i el termini de lliurament.

Donat el nostre esforç per poder apropar les nostres elaboracions a tothom que ho desitgi, els nostres preus no seran mai un obstacle per disposar d’algun dels nostres caves o vins a la seva taula.

Com a recomanacions pràctiques, és important tenir en compte que, excepte el vi negre de criança, els caves i la resta de vins no milloren amb el temps.

Tot i poder-se consumir, les seves qualitats es començaran a degradar a partir d’un any; per això, és recomanable el seu consum abans d’aquest termini.

En relació a la seva conservació, el més important a tenir en compte és mantenir-lo en llocs on no hi hagi grans oscil•lacions de temperatura.