Cata de cava

Cuestiones que producen que la degustación de cava sea lo más placentera posible.

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Dulzor en los cavas. Decisión del consumidor

Cata de cava Oscar Benages PujolNovember 27 | 4:27 PM

Todos hemos probado cavas con mayor o menor dulzor. Los primeros se asocian más a los brindis y postres, mientras que los segundos pueden, además de lo anterior ser utilizados también de manera muy equilibrada para degustar entrantes e incluso diversos tipos de comidas. A continuación tratamos de arrojar algo de luz a esto de

Maridaje del cava

Cata de cava wanatopOctober 14 | 12:21 PM

Se llama “maridaje” a combinar de forma armónica los alimentos y, en este caso, el cava con la intención de crear sensaciones nuevas tanto en el cava como en la comida que acompañamos. Los diferentes tipos de cava varían según la cantidad de azúcar que tengan (de brut nature a dulce) y en función de